Ga terug Email Link
–+ servings

Kefta kruiden zelf maken

Share Opslaan Print
Cook 5 minuten
Total 5 minuten
Met deze eenvoudige Marokkaanse kruidenmix geef je gehakt, keftaballetjes en spiesjes meteen de juiste kruidige smaak. De mix is in vijf minuten gemaakt en blijft maanden goed in een afgesloten potje.
Porties 1 potje
Gang Bijgerecht
Keuken Marokkaans

Ingrediënten

  • 3 eetlepels zoet paprikapoeder
  • 2 eetlepels gemalen komijn
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel cayennepeper optioneel
  • 1 theelepel fijn zout optioneel

Method

  1. Doe alle specerijen in een droge kom.
  2. Meng goed door elkaar.
  3. Schep de kruidenmix in een schoon, droog en goed afsluitbaar potje.
  4. Bewaar donker en droog. Voor de beste smaak gebruik je de mix binnen ongeveer zes maanden.

Notities

Gebruik ongeveer 2 theelepels keftakruiden per 500 gram gehakt. Als je het zout uit de mix hebt weggelaten, voeg dan zout naar smaak toe.
Meng de kruiden met het gehakt en voeg fijngesneden ui, platte peterselie en eventueel verse koriander toe. De mix is lekker met rundergehakt, lamsgehakt of een combinatie van beide.
Je kunt de keftakruiden ook gebruiken voor gehaktspiesjes, gehaktballetjes in tomatensaus, gevulde paprika’s of geroosterde aardappe

Private Notes

Click here to add your own private notes.