Soep is een belangrijk onderdeel van de Marokkaanse keuken. Het wordt vaak gegeten als voorgerecht, lunch of lichte maaltijd. Sommige soepen zijn stevig en vullend. Andere zijn juist zacht en eenvoudig.
In deze categorie vind je Marokkaanse soeprecepten. Denk aan harira, shorba, bissara en andere soepen met groenten, peulvruchten, kruiden, kip of vlees. Lekker met brood erbij.
Kippenharira is een Marokkaanse soep met kip, linzen, kikkererwten, citroen en kruiden. Een eenvoudige maaltijdsoep voor 6 personen.