Salades staan vaak op tafel bij Marokkaanse maaltijden. Ze worden gegeten bij brood, tajines, couscous, vis of vlees. Soms zijn ze rauw en fris. Soms zijn ze gemaakt met gekookte of geroosterde groenten.
In deze categorie vind je Marokkaanse saladerecepten. Denk aan salades met tomaat, komkommer, wortel, paprika, aubergine of peulvruchten. Lekker als bijgerecht, lunch of onderdeel van een grotere tafel.
Frisse salade van cactusvijg en sinaasappel met munt, kaneel en een klein beetje oranjebloesemwater. Eenvoudig, zomers en Marokkaans geïnspireerd.
Een lekker bijgerecht van geroosterde paprika’s.
Gelijk maken deze Marokkaanse linzensalade!
Gr’âa m’aassla is een zachte Marokkaanse pompoensalade met kaneel, honing, saffraan en oranjebloesemwater. Serveer deze zoet-kruidige bereiding als kleine salade of als …
Maak een frisse olijvensalade met feta, zongedroogde tomaat, verse kruiden, komijn en citroen. Lekker als bijgerecht of borrelhap.
Frisse couscoussalade met wortel, groene paprika, sperziebonen, amandelen, rozijnen, munt, peterselie, citroen en sinaasappel.
Frisse couscoussalade met sinaasappel, citroen, koriander, gember en geroosterde pijnboompitten. Lekker als bijgerecht of lichte salade.
Marokkaanse paprikasalade met geroosterde groene paprika, tomaat, knoflook, olijfolie en citroen of azijn. Lekker koud of op kamertemperatuur.
Marokkaanse auberginesalade met tomaat, knoflook, paprikapoeder en olijfolie. Lekker als koude salade, dip of bijgerecht.