Tajine is een van de bekendste gerechten uit de Marokkaanse keuken. Het gerecht wordt langzaam gaar gemaakt met kruiden, groenten, vlees, kip of vis. Daardoor krijgt het veel smaak.
Hier vind je Marokkaanse tajinerecepten. Denk aan tajine met kip, lamsvlees, rundvlees, vis of groenten. Lekker met brood erbij om de saus mee op te eten.
Marokkaanse groentetajine met zeven groenten die langzaam garen in een kruidige saus met saffraan, kippenbouillon, olijven en ingelegde citroen.
Heb jij het al eens gemaakt? Kefta mkaouara in de Thermomix: kruidige Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus met zacht gegaarde eieren.
Maak een Marokkaanse aardappeltajine met groene olijven, ingelegde citroen, saffraan en verse kruiden. Een eenvoudig en bijzonder vegetarisch gerecht.
Tajine lham bel qoq w jelbana – Rundvleestajine met artisjok en doperwten
Maak traditionele Marokkaanse mrouzia met zacht lamsvlees, ras el hanout, honing, rozijnen en krokant gebakken amandelen.
Marmita is een Marokkaanse stoofpot met vlees, ui, tomaat, kruiden en groenten. Het geheim zit in de langzaam gestoofde uien.
Marokkaanse lams-tajine met peer, rozijnen, amandelen en warme specerijen zoals kaneel, gember, komijn en koriander. Lekker met brood, couscous of rijst.
Marokkaanse kiptajine met kikkererwten, tuinbonen, amandelen, peterselie, citroen en saffraan. Een stevige tajine voor 4 tot 6 personen.
Marokkaanse kiptajine met pruimen, ui, saffraan en gember. Een eenvoudige stoofschotel met kip en zoete pruimen.
Eenvoudige Marokkaanse vistajine met tomaat, koriander, citroen, knoflook, komijn en paprikapoeder. Gemaakt met stevige witvis.