Een lekkere Marokkaanse citroencake met amandel, verse munt en een klein beetje ingelegde citroen. Afgewerkt met citroen-honingsiroop, geroosterde pistache en verse citroenrasp.
Authentieke Marokkaanse recepten
-
- Salades
Salatat l’hendiya b’l-burtuqal – Cactusvijgsalade met sinaasappel
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiFrisse salade van cactusvijg en sinaasappel met munt, kaneel en een klein beetje oranjebloesemwater. Eenvoudig, zomers en Marokkaans geïnspireerd.
-
Wat betekent beldi eigenlijk? Ontdek hoe dit Marokkaanse woord wordt gebruikt voor eten, lokale producten, ambacht en traditie, en waar Dar Beldi …
- Vis
Panga b’chermoula f’lforn – Pangasiusfilet met chermoula uit de oven
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiBetaalbare pangasiusfilet uit de oven met een kruidige Marokkaanse chermoula van koriander, peterselie, knoflook en citroen. Eenvoudig, vrijwel graatvrij en in ongeveer …
- Uit Marokko
Arganolie voor je huid: werking, voordelen en gebruik
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiWaarom is arganolie zo populair voor de huid? Lees wat pure Marokkaanse arganolie bevat, hoe je de olie gebruikt en waar je …
- Fouad’s Midden-Oosten Keuken
Ruz bil sha’riyya – Arabische rijst met geroosterde vermicelli
door Fouad Nassardoor Fouad NassarLuchtige Arabische rijst met goudbruin geroosterde vermicelli, boter en bouillon. Door de rijst eerst kort mee te bakken en daarna rustig te …