In Uit Marokko schrijf ik over meer dan alleen recepten: de smaken, producten en verhalen achter de Marokkaanse keuken. Olijfolie, dadels, honing, kruiden, tajines, thee, streekproducten en al die andere ingrediënten hebben stuk voor stuk hun eigen verhaal.
Want er is natuurlijk meer dan alleen wat er op je bord ligt. Hier vind je ook de gebruiken, tradities, geschiedenis en kleine dagelijkse dingen die ik zelf in Marokko ben tegengekomen, en die vaak precies verklaren waarom een gerecht is zoals het is. Zo ontdek je niet alleen wat er op tafel staat, maar ook waar het vandaan komt.