Italië

Een heerlijk zachte focaccia met aardappel in het deeg, zoete gedroogde vijgen, zwarte olijven en verse tijm. Vanbinnen luchtig en mals, met …

Tomaat, knoflook, chili en goede olijfolie. Meer heeft een echte Italiaanse Penne all’Arrabbiata niet nodig.

In een echte Italiaanse Alfredo hoort absoluut geen room. Het geheim is gewoon goede parmezaan, roomboter en een flinke scheut van je …

Een ultieme Lasagne Bolognese met dunne pastalagen, drie uur gegaarde ragù van rundvlees, varkensvlees, pancetta en kippenlever, romige besciamella en Parmigiano Reggiano. …

Een volle, langzaam gegaarde spaghetti bolognese met rundvlees, soffritto, tomaat, wijn en melk. Diep van smaak, zacht van structuur en veel beter …