Frozen margarita’s, mijn eigen versie van de midnight margarita’s uit Practical Magic

Heb je de film Practical Magic weleens gezien? Die scène waarin de excentrieke tantes midden in de nacht margarita’s staan te shaken in de keuken, terwijl buiten de storm losbarst? Die scène staat bij mij al jaren op mijn netvlies gebrand. Er zit iets onweerstaanbaars in die combinatie van chaos, magie en een simpele cocktail die het leven wat lichter maakt.

Ik heb hier een soortgelijk recept voor jullie, maar dan als frozen margarita in plaats van geshaked. Lekker fris, romig van structuur door het ijs, en precies goed voor een warme avond, met of zonder heksenfamilie in de buurt.

Waarom frozen in plaats van geshaked?

Een frozen margarita krijg je door de klassieke ingrediënten, tequila, triple sec en limoensap, samen met flink wat ijs in de blender te gooien, of de slush machine,  tot je een gladde, slushy-achtige textuur hebt. Het resultaat is koeler, romiger en net iets speelser dan de klassieke, geshakede versie. Ideaal voor een zomerse avond waarop je toch al zin hebt in iets een tikje theatraals.

Wat heb je nodig?

Voor de basis van deze frozen margarita gebruik je:

Tequila (blanco of reposado)

Contreau of een andere sinaasappellikeur

Vers limoensap

Een scheutje agavesiroop om de scherpte te temperen

Veel ijs

Serveer ‘m in een glas met een randje zout, en misschien, als je net als ik een beetje sfeer wilt toevoegen, bij kaarslicht en met een goede storm op de achtergrond. Al is een gewone avond thuis natuurlijk ook prima.

Mijn versie

Deze frozen margarita is natuurlijk niet de exacte cocktail uit de film, die kende ik natuurlijk niet, maar wel mijn eigen eerbetoon aan die sfeer: een beetje magisch, een beetje chaotisch, en heel erg lekker. Hieronder vind je mijn recept.