Mojito recept: het geheim is Sprite in plaats van bruiswater
Een goede mojito is verrassend lastig om thuis na te maken. Mijn eigen pogingen kwamen in de verste verte niet in de buurt van de mojito’s die ik altijd bestelde als ik uitging. Zoet, met een duidelijke limoensmaak en flink wat munt. Thuis werd het toch steeds een wat platte, minder uitgesproken versie.
Op zoek naar het geheim
Nieuwsgierig als ik ben, ging ik op onderzoek uit. Ik bezocht de gelegenheid waar ik de lekkerste mojito ooit dronk, en kwam erachter wat het verschil maakte. Daar werd de mojito niet met bruiswater gemaakt, maar met Sprite.
Waarom Sprite het verschil maakt
Sprite heeft van zichzelf al een lichte citroen- en limoensmaak. Gebruik je dat in plaats van gewoon bruiswater, dan krijgt de mojito automatisch meer diepte en een rondere, zoetere smaak, precies wat ik miste in mijn eigen pogingen met bruiswater of spa rood.
Bruiswater of Sprite: een kwestie van smaak
Het blijft uiteindelijk een kwestie van persoonlijke voorkeur. Wil je toch liever gewoon bruiswater of spa rood gebruiken, doe dat vooral. Maar ik maak mijn mojito sindsdien altijd op deze manier, met Sprite, en kom daarmee het dichtst in de buurt van die mojito uit mijn favoriete tent.
Trouwens, ik sta niet als enige achter deze cocktail: volgens het Bacardi Cocktail Trends Report staat de mojito in 2026 wereldwijd in de top drie meest gedronken cocktails, samen met de margarita en de piña colada. Blijkbaar ben ik niet de enige die er niet genoeg van kan krijgen.
Hieronder vind je mijn recept.
Mojitoglazen van Royal Leerdam
Een mojito hoort wat mij betreft in een lekker groot glas met genoeg ruimte voor crushed ijs, limoen en flink wat verse munt. Deze Royal Leerdam cocktailglazen zijn daar perfect voor en staan ook leuk voor andere zomerse cocktails en mocktails.
Mojito met limoensiroop en Sprite
Ingrediënten
- Goed voor meerdere mojito's:
- 100 ml vers limoensap
- 100 g fijne kristalsuiker
- schil van 1 limoen alleen het groene gedeelte
- 50 ml witte rum
- 25 ml zelfgemaakte limoensiroop
- 2 à 3 kleine takjes verse munt
- ½ limoen
- crushed ijs
- 100 à 125 ml Sprite of voldoende om het glas af te vullen
- 1 mooi takje verse munt
- 1 schijfje of partje limoen
Method
- Limoensiroop maken
- Doe het limoensap samen met de suiker en de limoenschil in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel rustig en roer totdat de suiker volledig is opgelost. Het hoeft niet hard te koken.
- Haal de pan van het vuur en laat de limoenschil tijdens het afkoelen nog even meetrekken. Verwijder daarna de schil en schenk de siroop in een schoon flesje of potje. Laat volledig afkoelen en bewaar in de koelkast.
- Mojito maken
- Snijd de halve limoen in partjes en doe deze in het glas. Voeg de limoensiroop en 2 à 3 kleine takjes munt toe.
- Kneus de munt slechts een paar keer voorzichtig met een muddler of de achterkant van een houten lepel. Het is de bedoeling dat de blaadjes hun geur en smaak afgeven, niet dat je ze fijnstampt.
- Vul het glas royaal met crushed ijs.
- Schenk de witte rum erbij en vul het glas af met ongeveer 100 tot 125 ml Sprite. Roer met een lange lepel voorzichtig van onder naar boven, zodat limoen, siroop en rum goed worden verdeeld.
- Vul indien nodig nog aan met wat crushed ijs en garneer met een vers takje munt en een schijfje limoen. Serveer direct.
Notities
Dit maakt echt verschil. Munt hoeft voor een mojito niet tot moes gestampt te worden. Door de blaadjes te hard te beschadigen komen er meer bittere, grassige smaken vrij. Een paar takjes munt licht kneuzen is voldoende om de frisse muntgeur en -smaak vrij te laten komen. Bovendien voorkom je zo dat je straks allemaal kleine stukjes munt door je rietje krijgt. Gebruik veel crushed ijs
Wees niet zuinig met het ijs. Vul het glas goed. Dat houdt de mojito koud en zorgt ervoor dat de cocktail mooi fris blijft terwijl je hem drinkt. Maak de limoensiroop vooraf
De siroop kun je prima van tevoren maken en gekoeld bewaren. Daarmee staat een volgende mojito binnen een paar minuten op tafel. Liever wat zuurder?
Voeg naast de limoensiroop nog een klein kneepje vers limoensap toe. Zeker wanneer je Sprite vrij zoet vindt, maakt dat de cocktail net wat frisser.