Frankrijk

Een bijzonder lekker vijgentaartje met pistachedacquoise, vijgenconfit, verse vijgen en luchtige pistacheroom. Niet zo moeilijk om te maken als het eruit ziet.

Limoen-muntcake met verse limoen, munt en slagroom. Doordrenkt met limoensap en afgewerkt met fris limoenglazuur.

Maak klassieke Gratin Dauphinois met dunne aardappelschijfjes, volle melk, room en knoflook. Een heerlijk romige Franse aardappelgratin zonder kaas.

Clementineconfit is iets heel anders dan clementinejam of marmelade. De Clementine’s worden langzaam gegaard in suikersiroop.

Een klassieke Franse Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en krokant roomboterbladerdeeg. De appels worden gebakken in een royale hoeveelheid boter en suiker, …

Geroosterde tomatensoep met basilicum: puur, romig en vol smaak door tomaten en knoflook eerst te roosteren. Precies de soep waar je na …

Franse kip met sherry en dragon: goudbruin gebakken en zacht gegaard in een romige saus van medium dry sherry, sherryazijn en crème …

Klassieke Franse ratatouille met aubergine, courgette, tomaat, paprika, ui, knoflook en zwarte olijven, langzaam gestoofd tot een volle smaak. Lekker warm als …

Klassieke coq au vin met kip, rode wijn, spek, champignons en kleine uitjes. Een Franse stoof met een volle saus van wijn, …

Mals rundvlees, langzaam gegaard in rode wijn en bouillon, met spek, champignons en kleine uitjes. Het verhaal achter de Bourgondische klassieker en …