Sinds ik in Spanje woon, is de Spaanse keuken een vast onderdeel van mijn dagelijks leven geworden. Wat ooit begon met vakantieherinneringen aan tapas en spiesjes van de grill, staat nu gewoon bij mij thuis op tafel.
Op deze pagina verzamel ik mijn Spaanse recepten: van kruidige pinchos morunos tot andere gerechten die ik in Spanje heb leren kennen en zelf blijf maken. Ik werk met wat ik hier proef en eet, en waar mogelijk met ingrediënten die je ook in Nederland en België kunt vinden. Zo kun je de Spaanse smaak ook thuis maken, zonder dat je hoeft te vliegen.
Ik het het wiel niet opnieuw uitgevonden… Dit zijn gewoon recepten die ik zelf maak en lekker vind, met persoonlijke tips erbij.