Zoet en patisserie zijn belangrijk in de Marokkaanse keuken. Ze worden vaak gemaakt voor bezoek, feestdagen, bruiloften of bij de thee. Veel recepten zijn gemaakt met amandelen, honing, dadels, sesam, kaneel of oranjebloesemwater.
In deze categorie vind je Marokkaanse zoete recepten, maar ook veel wereldrecepten. Bijvoorbeeld uit Frankrijk of Italië. Denk aan koekjes, cakes, gebak en andere lekkernijen. Lekker bij muntthee, koffie of als klein dessert.
Warme vijgen met mascarpone en pistache zijn een heerlijk dessert voor het vijgenseizoen. De vijgen gaan kort onder de grill met boter, …
Een zachte melkpudding op smaak gebracht met oranjebloesem en een vleugje rozenwater, afgemaakt met knapperige pistache. Mouhalabia is simpel te maken en …
Op zoek naar een indrukwekkend, maar simpel dessert? Panna cotta met saffraan, honing en pistache doet precies dat. Bekijk snel hoe je …
Waarom wachten tot 31 december? Lees het geheim van luchtige, ambachtelijke oliebollen volgens het recept van bakker Holtkamp, inclusief tips om ze …
No-bake kweeperen cheesecake: romig, zacht en met die typische bloemige smaak van gegaarde kweeperen. Nu volop in het seizoen, en zonder dat …
Romige truffels van marsepein en walnoten, het geheime recept van mijn zus. Simpel te maken, maar ze zien eruit alsof ze zo …
Maamoul met dadels: een kruimelig, boterachtig koekje met rozenwater, gevuld met een rijke dadelpasta. Mijn recept voor een feestelijk Arabisch gebakje.
Syrische baklawa-piramides met noten en honing, zoals ik mij ze herinner uit mijn jeugd in de Levant. Knapperige laagjes filodeeg, een rijke …
Mchewek, Algerijnse amandelkoekjes die eruitzien als patisserie, maar verrassend makkelijk te maken zijn. Ik deel mijn recept voor dit feestelijke gebakje.
Een brownie met een twist: olijfolie in plaats van boter, knapperige pistachenoten en pure chocolade. Vochtig van binnen, licht en fruitig van …