Zoet en patisserie zijn belangrijk in de Marokkaanse keuken. Ze worden vaak gemaakt voor bezoek, feestdagen, bruiloften of bij de thee. Veel recepten zijn gemaakt met amandelen, honing, dadels, sesam, kaneel of oranjebloesemwater.
In deze categorie vind je Marokkaanse zoete recepten, maar ook veel wereldrecepten. Bijvoorbeeld uit Frankrijk of Italië. Denk aan koekjes, cakes, gebak en andere lekkernijen. Lekker bij muntthee, koffie of als klein dessert.
Sellou (sfouf) is een traditioneel Marokkaans dessert van geroosterd meel, sesam, honing en amandelen…voedzaam, houdbaar en al eeuwenlang geliefd tijdens de Ramadan. …
Een warme Marokkaanse honingboter met roomboter, honing en oranjebloesemwater. Heerlijk bij msemen, baghrir, brood en een glas muntthee.
Een moderne baklava-cheesecake met witte chocolade, krokant filodeeg, amandelen, pistache, honing, sinaasappel en oranjebloesemwater. Geen traditionele Marokkaanse taart, maar wel een heerlijke …
Zelfgemaakte kweeperenjam met een vleugje oranjebloesemwater. Zacht, fruitig en licht bloemig, zonder geleisuiker. Lekker bij warme msemen, Marokkaans brood of een kom …
Een heerlijke smeuïge cake, dankzij het gebruik van amandelmeel en olijfolie. De cactusvijgen (karmous n-nasara) geven de cake niet alleen een prachtige, …
Een zachte flan van vers sinaasappelsap, eieren en fijn gemalen amandelen, met een glanzende karamelsaus. Deze op een recept uit Tanger gebaseerde …
Zachte zamita met dadels, geroosterde sesam, amandelen en walnoten. Gebruinde boter, kaneel, anijs en venkel geven deze op Tafilalt geïnspireerde lekkernij een …
Romig Marokkaans muntijs met verse munt, gecondenseerde melk, oranjebloesemwater en pistache, uit de ijsmachine. Fris, zacht en perfect voor warme dagen.
Een romige gebakken cheesecake met ricotta, citroen en een subtiel vleugje rozenwater. Afgewerkt met verse vijgen, sinaasappel, granaatappel, pistache en honing.
Romige overnight oats met chia, lijnzaad, dadels en honing. Met een vleugje oranjebloesem en een topping van yoghurt, granaatappel en pistache.