Zoet en patisserie zijn belangrijk in de Marokkaanse keuken. Ze worden vaak gemaakt voor bezoek, feestdagen, bruiloften of bij de thee. Veel recepten zijn gemaakt met amandelen, honing, dadels, sesam, kaneel of oranjebloesemwater.
In deze categorie vind je Marokkaanse zoete recepten, maar ook veel wereldrecepten. Bijvoorbeeld uit Frankrijk of Italië. Denk aan koekjes, cakes, gebak en andere lekkernijen. Lekker bij muntthee, koffie of als klein dessert.
Gekonfijte citroen-, sinaasappel- en mandarijnschil maak je heel eenvoudig zelf. Na het blancheren worden de schillen langzaam gekonfijt in suikersiroop, waardoor ze …
Een klassieke Franse Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en krokant roomboterbladerdeeg. De appels worden gebakken in een royale hoeveelheid boter en suiker, …
De beroemde tarta de queso vasca uit San Sebastián, uitgewerkt voor een gewone thuisoven. Met een gebrande top, een romig hart en …
Sinds de Dubai reep willen mensen pistache in alles. Er zijn potten pistachepasta en pistachecrème te koop waar je ijs, koekjes, taart …
Torta Caprese: rijke, vochtige chocoladetaart met gemalen amandelen, zonder bloem. Het verhaal van deze Italiaanse klassieker van het eiland Capri.
Romige gebakken pompoen cheesecake met een knapperige pralinetopping. Het dessert van de King of the Cheesecakes, als grote taart of in kleine …
Superfudge brownies uit de wereld van Ben & Jerry’s: donkere chocolade, veel suiker en een dichte, fudgy binnenkant. Zonder bakpoeder en gemaakt …
De echte ouderwetse Amerikaanse lemon bars met een brosse, boterige bodem en een zachte, zoete citroenvulling. Geen lemon curd, en ook te …
Deze Amerikaanse pompoen cake is heerlijk smeuïg dankzij pompoenpuree en warm gekruid met kaneel, nootmuskaat en piment. Na het bakken krijgt de …
Zacht, smeuïg bananenbrood met een tropisch randje: rijpe banaan, kokos, limoenglazuur, kaneel, nootmuskaat en donkere rum. Ook zonder alcohol te maken.