Bijgerechten maken een Marokkaanse maaltijd compleet. Ze staan vaak naast tajines, couscous, vis, vlees of brood. Soms zijn ze fris en licht. Soms juist kruidig of zacht gestoofd.
In deze categorie vind je Marokkaanse bijgerechten voor elke dag. Denk aan salades, groenten, sauzen en kleine gerechten voor op tafel. Ze zijn ook lekker om te combineren met meerdere recepten.
Een warme Marokkaanse honingboter met roomboter, honing en oranjebloesemwater. Heerlijk bij msemen, baghrir, brood en een glas muntthee.
Zachte kweeperen uit de oven met honing, kaneel, geroosterde amandelen en een vleugje oranjebloesemwater. Een Marokkaans geïnspireerd dessert, lekker met een lepel …
Marokkaanse kip briwats van filodeeg uit de oven. Knapperig aan de buitenkant, en gevuld met een sappige, malse vulling van kippendijen, uien, …
Gemengde olijfjesmet knapperige augurkjes, zilveruitjes en ingelegde citroen. Gemarineerd in olijfolie met verse kruiden, komijn en een klein beetje harissa voor de …
Ingelegde citroen, in Marokko bekend als lhamd mssayer, is een van de karakteristieke smaakmakers uit de Marokkaanse keuken. Door het pekelen wordt …
Gemarineerde olijven heb ik bijna altijd in de koelkast staan, zeker in het weekend als er familie of vrienden langskomen. In dit …
Rijpe vijgen, een vleugje lavendel en een klein beetje oranjebloesemwater maken deze huisgemaakte vijgenjam bijzonder lekker. Heerlijk bij Marokkaans brood en msemen, …
Krokante granola met pistache, dadels, amandel en sesam. Honing, kaneel en een vleugje oranjebloesem geven dit ontbijt een verrassende Marokkaanse twist.
Deze zoet-gemarineerde olijven van Louise worden langzaam verwarmd in balsamico, honing, knoflook en kruiden. Heerlijk bij de borrel en extra bijzonder doordat …
Frisse watermeloen-gazpacho met tomaat, komkommer, munt en komijn. Een zomerse koude soep met een moderne Marokkaanse twist.