Nasira

De echte ouderwetse Amerikaanse lemon bars met een brosse, boterige bodem en een zachte, zoete citroenvulling. Geen lemon curd, en ook te …

Deze Amerikaanse pompoen cake is heerlijk smeuïg dankzij pompoenpuree en warm gekruid met kaneel, nootmuskaat en piment. Na het bakken krijgt de …

Ouderwetse Amerikaanse carrot cake uit een kerkrecepten boekje dat in een geïmporteerde Amerikaanse auto lag. Stevig, smeuïg, met kaneel, walnoten en roomkaasfrosting.

Ik proefde deze varkenswangetjes voor het eerst bij mijn buurvrouw in Spanje: zo zacht dat je ze bijna met een lepel eet. …

Aardappels bakken bleef jarenlang een probleem, tot ik het recept en de werkwijze van restaurant Rijssel tegenkwam. Nu lukken ze altijd: gebakken …

Zacht, smeuïg bananenbrood met een tropisch randje: rijpe banaan, kokos, limoenglazuur, kaneel, nootmuskaat en donkere rum. Ook zonder alcohol te maken.

Mijn versie van de Amerikaanse Herb Roasted Chicken: een hele kip met verse rozemarijn, salie, tijm en citroen. Sappig van binnen en …

Dit is niet de klassieke Italiaanse Alfredo en ook niet het originele Olive Garden-recept, maar wel een dikke, romige Amerikaanse versie die …

Sate ayam draait om de kip, de marinade en het grillen. Geen grote brokken zoals in Nederland, maar kleinere stukjes in een …

Warme vijgen met mascarpone en pistache zijn een heerlijk dessert voor het vijgenseizoen. De vijgen gaan kort onder de grill met boter, …