Gemarineerde olijven met ingelegde citroen

Deze gemarineerde olijven zijn simpel om te maken, maar worden juist lekkerder als je ze even de tijd geeft. De olijven worden gemengd met knoflook, komijn, verse kruiden, chili, olijfolie en ingelegde citroen. Daardoor krijgen ze een frisse, kruidige smaak die goed past bij brood, salades, tajine of een tafel vol kleine gerechtjes.

Je kunt hiervoor groene, paarse of zwarte olijven gebruiken. Een mix is ook lekker.