Maak traditionele Marokkaanse mrouzia met zacht lamsvlees, ras el hanout, honing, rozijnen en krokant gebakken amandelen.
Authentieke Marokkaanse recepten
-
- Uit Marokko
Ras el hanout en Spaanse vlieg: het echte verhaal
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiWat zit er in ras el hanout en werd er vroeger echt Spaanse vlieg aan toegevoegd? Lees over de geschiedenis, ingrediënten en …
- GroentenTajines
Marmita b’lhem w lkhodra – Marokkaanse stoofpot met vlees en groenten
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiMarmita is een Marokkaanse stoofpot met vlees, ui, tomaat, kruiden en groenten. Het geheim zit in de langzaam gestoofde uien.
-
Oranjebloesemwater geeft Marokkaanse koekjes, desserts, thee en fruitsalades een zachte bloemige geur. Lees hoe je het gebruikt.
- Nagerechten
L’orange b’tmer w louz – Sinaasappel met dadels en amandelen
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiFris Marokkaans nagerecht met sinaasappel, dadels, geroosterde amandelen, kaneel en oranjebloesemwater.
- Nagerechten
Raïb b’zaafran w lma zhar – Marokkaanse yoghurtpudding met saffraan en oranjebloesemwater
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiZachte Marokkaanse yoghurtpudding met saffraan, oranjebloesemwater en honing. Een fris en romig nagerecht in kleine glaasjes.