Authentieke Marokkaanse recepten

Ksra is een Marokkaans plat brood met sesam en een zachte binnenkant. Lekker bij tajine, soep, salades en andere gerechten.

Marokkaanse muntthee met gunpowder thee, verse munt en louiza. Een geurige thee met citroenverbena, heerlijk na het eten of bij Marokkaans gebak.

Rfissa b’Djaj is een Marokkaans gerecht met kip, linzen, fenegriek en kruidige saus, geserveerd over stukjes msemmen.

Gevulde dadels met amandelmeel, poedersuiker en oranjebloesemwater. Een makkelijk Marokkaans zoet hapje voor bij muntthee of een koekjesschaal.

Zelf olijven inmaken op Marokkaanse wijze met groene, zwarte en violette olijven. Met duidelijke stappen voor ontbitteren, pekelen bewaren

Maak zelf smen al har, een pittige Marokkaanse kruidenboter met paprika, komijn, chili en kruiden. Heerlijk als smaakmaker voor tajine, couscous, harira …