Authentieke Marokkaanse recepten

Zachte dadelcake met walnoten, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Een eenvoudige kruidige cake voor bij thee, koffie of als dessert.

Marokkaanse gemarineerde olijven met knoflook, komijn, verse kruiden, chili en ingelegde citroen. Heerlijk als bijgerecht, salade of mezze.

Marokkaanse lams-tajine met peer, rozijnen, amandelen en warme specerijen zoals kaneel, gember, komijn en koriander. Lekker met brood, couscous of rijst.

Marokkaanse auberginesalade met tomaat, knoflook, paprikapoeder en olijfolie. Lekker als koude salade, dip of bijgerecht.

Marokkaanse snijbiet met knoflook, peterselie, komijn en citroen. Lekker als warm groentegerecht of koude salade.

Marokkaans groentegerecht van slaouiya met ui, knoflook, olie, zout en peper. Ook goed te maken met courgette.