Authentieke Marokkaanse recepten

Zelf amlou maken met geroosterde amandelen, arganolie en honing. Een Marokkaanse amandelpasta voor bij brood, msemen, baghrir of ontbijt.

Zelf Marokkaanse ingelegde citroenen maken met citroen en zout. Lekker in tajines, visgerechten, salades, couscous en chermoula.

Zelf Marokkaanse harissa maken met rode pepers, knoflook, komijn, korianderzaad, karwij en olijfolie. Lekker bij couscous, tajine, vis en groenten.

Chermoula is een Marokkaanse marinade met koriander, peterselie, knoflook, komijn, paprikapoeder, citroen en olijfolie. Lekker bij vis, garnalen en groenten.

Marokkaanse Kip Souiri met ui, citroen, peterselie, saffraan, paprika en een gebonden eiersaus. Een oud kipgerecht uit de Marokkaanse keuken.

Marokkaanse kip met t’feiya van langzaam gegaarde uien, rozijnen, kaneel en saffraan. Lekker met couscous, brood of rijst.