Marokkaanse kiptajine met kikkererwten, tuinbonen, amandelen, peterselie, citroen en saffraan. Een stevige tajine voor 4 tot 6 personen.
Authentieke Marokkaanse recepten
-
- Tajines
Tajine Djaj bel Barkouk wa Zaafran – Kiptajine met pruimen en saffraan
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiMarokkaanse kiptajine met pruimen, ui, saffraan en gember. Een eenvoudige stoofschotel met kip en zoete pruimen.
- TajinesVis
Tajine Hout bel Maticha, Qsbour wa Lhamd – Vistajine met tomaat, koriander en citroen
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiEenvoudige Marokkaanse vistajine met tomaat, koriander, citroen, knoflook, komijn en paprikapoeder. Gemaakt met stevige witvis.
- TajinesVis
Tajine dyal lhout b’batata, maticha w lqzbor – Vistajine met aardappel, tomaat en koriander
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiMarokkaanse vistajine met aardappel, tomaat, citroen, koriander, komijn en paprikapoeder. Een eenvoudig visgerecht uit de tajine.
-
Marokkaanse gevulde sardines met koriander, peterselie, knoflook, komijn en paprikapoeder. Kort gebakken in olijfolie en ook koud lekker.
- Vis
Filet de Poisson à la Tétouanaise – Visfilet uit Tetouan met garnalen en olijven
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiVisfilet Tetouanaise met garnalen en olijven Deze visfilet Tetouanaise is een oud Marokkaans recept met gebakken witvis en een kruidige saus van …