Zachte Medjoul-dadels met een romige vulling van MonChou, geroosterde pistachenoten, amandelen en rozenwater.
Zoet & Patisserie
Authentieke Marokkaanse recepten
-
- NagerechtenZoet & Patisserie
Sorbet l’hendiya b’ma zhar – Cactusvijgensorbet met oranjebloesemwater
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiFrisse cactusvijgensorbet met citroen, honing en oranjebloesemwater. Een kleurrijk en lekker Marokkaans geïnspireerd ijsrecept voor de ijsmachine.
-
Cactusvijgen zijn sappige zomervruchten die in Marokko vers worden gegeten en verwerkt tot jam en sap. Uit de harde pitten wordt kostbare …
- Uit Marokko
Zit zitoun dyal l-Maghrib – Olijfolie uit Marokko
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiMarokkaanse olijfolie is groen, fruitig, kruidig of zacht, afhankelijk van de olijf, oogst en verwerking. Lees hoe de olie wordt gemaakt, gebruikt, …
- BijgerechtenSaladesGroenten
Gr’âa m’aassla – Marokkaanse pompoensalade
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiGr’âa m’aassla is een zachte Marokkaanse pompoensalade met kaneel, honing, saffraan en oranjebloesemwater. Serveer deze zoet-kruidige bereiding als kleine salade of als …
- BijgerechtenLezers Recepten.
Zoet-gemarineerde olijven met balsamico en honing
door Nasira El Ouahbidoor Nasira El OuahbiDeze zoet-gemarineerde olijven van Louise worden langzaam verwarmd in balsamico, honing, knoflook en kruiden. Heerlijk bij de borrel en extra bijzonder doordat …